鯉菓子
2017/4/28
| 新緑の季節となりました。 五月五日は端午の節句でお祝いをします。 長崎では、初節句のお祝い返しは「鯉菓子」を贈りますが、鯉菓子は長崎独自のお菓子だと言います。力強く泳ぐ鯉の姿を形にしてます。 県外の人に言っても、鯉菓子のことを知らない人が多いので、その形と大きさと味とで、とても驚かれます。私の子供の頃は、ただ甘かった記憶がありますが、今は甘いだけではなく、とてもおいしくなった気がします。 お茶やコーヒーにも合いますよ。 桃の節句の「桃カステラ」と並んで、歴史あるとてもハイカラなお菓子だと思います。昔は砂糖はぜいたく品だったのに、それをふんだんに使った長崎らしいお菓子ですよね。 今年は県外の親戚に贈ろうと思っています。 本日の担当は平野でした。 |
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