ところてん！！
2021/6/11
| 皆様こんにちは、ジメジメの梅雨。洗濯物の部屋干し臭と戦っている田縁です（汗） 新型コロナウィルスもワクチン接種が進み、マスクを外す日も近いとか近くないとか。とにかく自分達が出来る事を心がけて、感染しないさせないを心がけようと思っています。 さて、タイトルのところてんですが…ところてんとはテングサやオゴノリなどの紅藻類を茹でて煮溶かし出来た寒天質を冷まして固めた食べ物で、そのまま固めた物を食べるのではなく「天付き」と呼ばれる専用の器具を使い、押し出した細い糸状になって出てきた物をしょう油ダレや三杯酢をかけて食べるのが一般的ですが、甘い黒蜜をかけてデザートとして食べる地方もあるそうです。 先日母とスーパーに行ったら、おでんの具材コーナーがところてんコーナーになっていました。ゴマ風味のタレが付いた物を購入し、冷え冷えツルツルの喉ごしに、しばし部屋干し臭を忘れられた田縁でした。 |
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